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极速时时彩网址:中国高档烹饪餐厅—北京“

文字:[大][中][小] 2018-04-13    浏览次数:    

  法媒称,根据将于下周公布的La Liste餐厅排行榜,中国和日本拥有的世界最佳餐厅数量遥遥领先。

  据法新社11月29日报道,作为英国评选的“50家最佳餐厅”排行榜的“更为科学和可靠”的竞争对手,法国版1000家最佳餐厅榜单La Liste排行榜于3年前设立,仿照世界网球排名和上海的世界大学排名的编制方法评定,综合了旅游指南、报纸及包括猫途鹰旅游网站(TripAdvisor)在内的旅行网站上的消费者评论。

  报道称,虽然这份由法国创设的榜单将连续第二年宣布居伊萨瓦的巴黎河畔旗舰餐厅为世界最佳餐厅且法式烹饪主导了进入100名的餐厅,但最重要的趋势是中国高档烹饪的上升。日本将以138家上榜餐厅在这份列表中名列前茅,中国将以123家的微小差距紧随其后。

  为这份餐厅“终极指南”进行处理数据的约尔格齐帕普里克说:“中国的不断崛起是主要故事。”

  齐帕普里克说:“到目前为止,中国是最难获得相关数据的国家之一。”不过当地美食指南的大量增加已经改变了这一切,他补充说:“亚洲的餐厅数量比欧洲多得多,La Liste榜单反映出这一点是理所当然的。”

  报道称,餐厅寿司以“不同凡响和定价合理”闻名的东京久兵卫餐厅排名第三,排在它前面一位的是由获得艾美奖的美国电视主厨埃里克里佩尔经营的纽约海鲜餐厅“勒贝尔纳丹”。日本首都还有另外两家餐厅进入了前20名:Kyo Aji京味料理店和法国主厨若埃尔罗比雄在一个改造过的法式庄园中开设的豪华餐厅,在它们之后的便是排名最高的中国餐厅、北京安定门的“淮阳府”该餐馆的特色菜是毛主席喜欢的红烧肉。

  报道称,尽管该榜单前几名的餐厅没有明显变化,但前10名的餐厅中有了3张新面孔,其中包括“法国洗衣房”这个位于加利福尼亚纳帕山谷的由酒吧改成的餐厅被《厨房机密》一书作者安东尼 布尔丹称为“世界上最好的餐厅,没有之一”。该餐厅与法国海滨度假胜地圣特罗佩的La Vague Dor餐厅和西班牙巴斯克地区拉萨尔特村的“马丁贝拉萨特吉”餐厅都获得了接近完美的99分(满分为100分)。

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